1.
豆腐切片,鲢魚頭切斜刀
2.
鍋中放油,倒入魚頭,倒入蔥段,姜片,蒜塊,八角,幹辣椒,料酒,翻炒均勻
3.
加入清水,大火煮沸,轉中火炖制
4.
加入鹽,雞粉,胡椒粉,倒入豆腐,魚湯炖制乳白色
炖魚頭成品圖
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