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炒牛肉怎麼做

美食更新时间:2024-12-21 23:36:40

炒牛肉怎麼做?食材：牛裡脊、尖椒、小米椒、雞蛋清、姜、蒜、豆豉香辣醬、蚝油、生抽、料酒、澱粉、鹽、雞精、白糖，我來為大家科普一下關于炒牛肉怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

炒牛肉怎麼做

食材：牛裡脊、尖椒、小米椒、雞蛋清、姜、蒜、豆豉香辣醬、蚝油、生抽、料酒、澱粉、鹽、雞精、白糖。

尖椒切粒，小米椒切粒，姜切絲，蒜切片，牛肉切絲後切粒。

放入鹽半勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒1勺、雞蛋清30克拌勻，加入姜絲、澱粉1勺拌勻腌制10分鐘。

鍋中放入适量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用。

鍋中留底油，放入姜蒜爆香，放入尖椒、小米椒、牛肉炒勻即可。

放入豆豉香辣醬、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。

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