荞面河撈怎麼揉面-tft每日頭條

荞面河撈怎麼揉面

生活更新时间:2024-10-17 09:39:44

荞面河撈怎麼揉面?将白面粉和荞麥粉以1：1的比例混合，我來為大家講解一下關于荞面河撈怎麼揉面?跟着小編一起來看一看吧!

荞面河撈怎麼揉面

将白面粉和荞麥粉以1：1的比例混合。

加水用筷子将面粉攪成面疙瘩。

将面疙瘩揉成團，饧上二十分鐘。

将饧好的面團放案闆上擀成薄片，灑上幹面粉一層層疊起。

切成細面條。

将蝦去殼去蝦線，鱿魚摘洗幹淨切小段，豬裡脊切細絲。分别放鹽，料酒和澱粉抓勻。

鍋加水燒開，放入鱿魚須氽水，撈出。

将鍋加少許油，放入豬裡脊和生姜末斷生。

鍋中再放沒，放姜末和蝦仁，鱿魚須翻炒幾下，再放入炒好的豬肉，放鹽和蚝油炒一下，放适量的水燒開。

将切成小塊的西蘭花放開水燙一下，撈出放入煮開的蝦仁湯中。放胡椒粉，雞精調好味，撒上幾根紅椒絲。

另取鍋加水燒開，放入荞麥面條蓋鍋蓋煮開，加涼水，煮開，再加涼水煮開，撈出煮好的面條盛在碗中，澆上做好的三鮮鹵汁。

把做好的蝦仁、鱿魚、肉絲鹵澆在面上。

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