豆沙的制作方法?紅豆浸泡一夜,用電炖鍋炖5小時,至紅豆熟,我來為大家科普一下關于豆沙的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
紅豆浸泡一夜,用電炖鍋炖5小時,至紅豆熟。
炖熟的250克紅豆繼續炖1小時,至更熟爛。
用漏勺撈出一部份,下邊的碗中放水。
漏勺和紅豆置于水中,用勺撚壓,擠出紅豆沙。
紅豆沙擠好後将紅豆水用幹淨的紗布過濾,擠幹水份,得到幹紅豆沙。
炒鍋中置30克油,倒入紅豆沙和糖小火慢炒,1-2分鐘後就能炒成豆沙。
待涼後收入密封碗中冰箱冷藏,盡量在一周内吃完以保證新鮮。
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