新鮮闆栗怎樣長期儲存不會變壞?通風保存法:将新鮮的闆栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗淨,用毛巾擦幹水分,裝入篩盆中放置通風處自然晾幹水分;然後用幹燥的網織袋或幹淨麻袋裝好,放置在通風處保存即可此做法适合量少的闆栗保存,原理是利用食鹽殺菌滅活,然後通過風幹降低生菌能力,最後放置幹燥無水的通風處保存,由于還是有可能接觸空氣水分,所以此做法最長隻可以保存闆栗1個月左右;,我來為大家科普一下關于新鮮闆栗怎樣長期儲存不會變壞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
通風保存法:将新鮮的闆栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗淨,用毛巾擦幹水分,裝入篩盆中放置通風處自然晾幹水分;然後用幹燥的網織袋或幹淨麻袋裝好,放置在通風處保存即可。此做法适合量少的闆栗保存,原理是利用食鹽殺菌滅活,然後通過風幹降低生菌能力,最後放置幹燥無水的通風處保存,由于還是有可能接觸空氣水分,所以此做法最長隻可以保存闆栗1個月左右;
瓦缸保存法:将新鮮的闆栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌,同時瓦缸内側洗淨,一起放置太陽下或通風處晾曬幹水分;然後取一幹淨無水麻袋,将所有闆栗裝入紮緊;放入瓦缸内,上面加大蓋用石頭或重物壓緊,如此保存即可。此做法适合量大的農戶們進行保存,原理主要是利用鹽水的殺菌能力先将闆栗表層各類細菌滅活,然後全部曬幹水分讓細菌無生存條件,最後用幹淨袋子紮緊密封保證無其他空氣水分和細菌進入,最後用蓋子壓住二次加強密封性,如此便可大量保存闆栗且保存時間較長,原理也類似存鹽,隻要瓦缸大,最多可一次保存幾百斤,最長可保存8個月時間不生蟲;
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