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買來的熏鴨怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-17 08:16:48

買來的熏鴨怎麼做好吃?熏鴨一隻、幹筍200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、鹽适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1個、幹辣椒2把,我來為大家科普一下關于買來的熏鴨怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

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買來的熏鴨怎麼做好吃

熏鴨一隻、幹筍200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、鹽适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1個、幹辣椒2把。

熏鴨一隻,熏過之後隻能快速沖洗,宰成小塊備用。

姜切片,蒜切片,幹辣椒切段,小青椒切段備用。

幹筍發泡後切片焯水,控水備用。

油剛熱下切好的調料以及花椒、八角炒出味,不要糊了,下鴨肉炒,加适量鹽,生抽,老抽,料酒繼續炒,水分炒出。

鍋中間空出一點地方,加豆瓣辣椒适量微煸,然後混合一起炒,直至炒香或者開始粘鍋就可以加水煮了,煮開加筍片繼續煮。

起鍋前加切段芹菜适量即可。

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