生蚝怎麼吃-tft每日頭條

生蚝怎麼吃

美食更新时间:2024-05-16 04:27:42

開春了，海鮮最為肥美，價格特别便宜。大家知道，海鮮的營養價值很高，像海虹、扇貝、生蚝等，10塊錢能買好幾斤，個頭大些的，10元錢1斤都算是最好的了。現在肉價都是好幾十元1斤，吃海鮮真的是比吃肉合适，而且還不長膘，建議小夥伴趁海鮮肥美的時候多吃一些。

生蚝怎麼吃(生蚝最好吃的做法)1

叮囑我如何做生蚝，真是太簡單了。我按照他的做法，做好生蚝又肥又大還鮮嫩，與我以前的比，一個天上一個地下呢。這種方法适合所有的生蚝，今天琦哥分享給大家，喜歡吃生蚝的按照這做法試試吧，簡單又快速。

生蚝怎麼吃(生蚝最好吃的做法)2

生蚝很多人都水煮，那是大錯特錯了。水煮生蚝，鮮味流失，海邊人知道生蚝開殼之後，殼裡的湯最為鮮美。水煮的時候，生蚝殼開了，鮮汁水都流在水中了，浪費了鮮美的味道，十分不專業。生蚝一定要上鍋蒸，一定要冷水下鍋，然後再開火。鮮活品質好的生蚝，鍋裡什麼也不用放。一般的生蚝可在水中放點姜片、白酒，可以去除腥味。

生蚝怎麼吃(生蚝最好吃的做法)3

生蚝用刷子刷幹淨之後，放在蒸屜上，這裡要注意，擺放生蚝的時候，一定要将平整的一面朝上，這樣蒸熟之後汁水不會流出。

生蚝怎麼吃(生蚝最好吃的做法)4

蒸鍋内放涼水，把裝生蚝的蒸屜放上，加蓋之後再開火。大火燒開，開始計時3分鐘，我這生蚝是比較大的，小生蚝隻需要2分鐘，這樣時間是最好的，生蚝完全熟了，還肥嫩又鮮美，過時間生蚝肉就要縮水老硬了。

生蚝怎麼吃(生蚝最好吃的做法)5

到時間之後，撿出生蚝，注意殼中的湯汁别灑了。揭殼之後先把湯汁喝掉再吃肉，也可以蘸姜醋汁食用。我就是直接吃，太鮮了，配上一口白酒太過瘾。

生蚝怎麼吃(生蚝最好吃的做法)6

吃生蚝的方法大家記住了嗎？冷水下鍋3分鐘，平面朝上擺放，就這麼簡單，保證鮮嫩肥美成熟，大家下次這樣試試吧，不好來找我。

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