原标題：地攤“人參”買不得

撰文/攝影 雲南老年報：楊蕾 編輯：徐敏

日前，一位中醫師向記者爆料，在昆明船房小區菜市場有商販用商陸冒充人參。這些假人參打上了“東北鮮人參”的招牌，售價30元一公斤，吸引了很多不識貨的市民。記者來到現場，看到成堆的貌似人參的根須物，掐了一小段根須放在口中嚼，并無人參（苦後微微回甜）的味道，而是帶有澀味和微微辣味。

用來冒充人參的商陸根

商陸的藥用與人參相去甚遠

讓我們先來認識一下“商陸”為何物？商陸屬多年生粗壯草本植物，藥用商陸的幹燥根。秋季至次春采挖，除去須根和泥沙，切成塊或片，曬幹或陰幹。 根入藥，以白色肥大者為佳，紅根有劇毒，僅供外用。通二便，逐水、散結，治水腫、脹滿、腳氣、喉痹，外敷治癰腫瘡毒。也可作獸藥及農藥。果實含鞣質，可提制栲膠。嫩莖葉可供蔬食。因為形态極似馬齒苋科的栌蘭（俗稱土高麗參或土人參）而被各地誤當作土人參栽種。商陸為瀉下藥，味苦，性寒，有毒。歸肺、脾、腎、大腸經。商陸苦寒清洩除，有消腫散結解毒的功效，外用可治療瘡瘍腫毒、癰腫初起。嚴重的商陸中毒患者需要洗胃，口服藥用炭或牛奶蛋清等保護胃黏膜。

商陸長這樣

商陸根肥大，肉質，倒圓錐形，外皮淡黃色或灰褐色，内面黃白色，莖直立，圓柱形，有縱溝，肉質，綠色或紅紫色，多分枝。

如何分辨商陸與人參

商陸根的形狀與人參極為相似，外形很難分辨。聖愛中醫院館中醫師鄧姝嬌告訴記者，人參外表灰黃色，有明顯的粗橫和縱皺紋理，頂部有彎曲的根莖（又叫“蘆頭”）；商陸表面土黃色，有橫向凸起的皮孔，并且頂部隻有中空的地上莖。菜市場攤主已經用黃泥把商陸根處理過，因此很難看出根須的本來顔色。

新鮮人參的樣子，注意頂端有彎鈎狀“蘆頭”

如果是購買幹藥材，可以通過橫切面來辨别是否是人參。人參橫切面類似菊花心紋，香氣獨特；而商陸橫切面是同心的環紋，習稱“羅盤紋”。但是遇到鮮藥材，不可能讓商家切片來觀察。還有一個辨别方法是摘取根須來品嘗。人參味苦、微甘，嚼過後先是苦味，然後有一點微微回甜。商陸久嚼有麻舌感。這也是比較重要的區别。

　　鄧醫師提示：人參大補，但商陸卻帶有毒性，所以千萬不要随意購買“土人參”，以免誤食了商陸出現中毒的症狀。

人參該有的品貌

看須

一般來講，人參的須更長一點、更老、韌性強、疏松度高，上面還有一些小米大小的珍珠點，這樣的人參一般都是真的人參。反之，如果參面看起來是又白又嫩的，而且非常脆，那麼，很有可能就是假的。

看蘆頭

市面上，還有人用桔梗的根來冒充人參。不管是商陸還是桔梗，都沒有蘆頭、蘆頭是人參根須特有的結構，類似一個挂鈎。真的人參蘆頭較長，人參粗的那一頭上一節一節的，蘆分為二節蘆、三節蘆、線蘆和雁脖蘆四節，雁脖蘆最佳。

看皮

一般真的人參的皮看上去會比較老，呈現出來的顔色是黃色或者褐色，而且緊密有光澤。

看紋

在參細的那一頭有密而且比較深的螺絲紋，橫紋粗糙，膚淺而不連貫者不是純參。

最後還是要提醒中老年人，購買藥材最好到藥材市場去，不要在菜市場等不正規的地方買。船房小區菜市場的“人參”地攤是長腳的，今天來，明天又換地方了。您就算上當了，也沒辦法維權。

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