蜜糖金桔的做法?金桔洗淨後用淡鹽水浸泡20分鐘,再次沖洗幹淨後撈出晾幹水分備用,我來為大家科普一下關于蜜糖金桔的做法?以下内容希望對你有幫助!
金桔洗淨後用淡鹽水浸泡20分鐘,再次沖洗幹淨後撈出晾幹水分備用。
用刀在金桔上豎劃4刀,用拇指使勁壓扁,去掉桔籽。
處理好的金桔放入無油無水的淨碗裡,撒上綿白糖,腌制12小時至糖融化,粘液變多。
湯鍋内加一碗清水,加入冰糖大火燒開後把腌好的金桔連水一起倒入湯鍋,再次煮開後轉小火慢煮至金桔表面變軟,内裡呈透明狀,收汁到自己喜歡的程度。
待放涼後裝入無油無水的密封玻璃瓶裡,淋上幾勺蜂蜜即可。
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