黑米面餅的做法?盆内放入黑米面和白面溫水沖泡酵母粉,靜置五分鐘,接下來我們就來聊聊關于黑米面餅的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
盆内放入黑米面和白面。
溫水沖泡酵母粉,靜置五分鐘。
給面粉分次加水,攪拌成絮狀。
揉成比較光滑的面團,保鮮膜蓋好,放到溫暖的地方發酵。
經過一夜的發酵,面團明顯膨脹,手指紮進面内沒有回縮,說明發酵成功。
把面團放案闆上揉搓排氣。
把面團搓成一個長條。
切成幾個大小相等的面團。
揉成圓形,輕輕按扁。
拍些水在面團上,撒些白芝麻,再發酵十五分鐘。
鍋裡抹油,小火烙餅。
等兩面都明顯的有焦黃時,出鍋。
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