沙丁魚的正确腌制方法?沙丁魚清洗幹淨内髒,生抽,鹽,料酒腌制10分鐘,我來為大家科普一下關于沙丁魚的正确腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
沙丁魚清洗幹淨内髒,生抽,鹽,料酒腌制10分鐘。
倒掉腌制汁,用廚房紙巾吸幹沙丁魚的水分。
雞蛋打散,加入澱粉,攪拌成糊狀。沙丁魚過一遍雞蛋糊,油炸。
飯團們,油盡量多一點,至少浸到沙丁魚高度的一半。油溫不可過高,一般熱鍋30秒夠啦。
魚炸至泛黃再翻轉炸另一面,盡量用筷子多翻轉魚。各個部位都要炸到哦。
用吸油紙墊底,裝盤,冷卻後魚成了漂亮的金黃色,可以撒上胡椒粉,也可以澆上番茄醬哦;
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