鳝魚湯的做法和功效?材料:黃鳝500克;幹淮山15克;紅棗6粒;瘦肉200克;陳皮一小塊;北芪:20克;姜3片;水8碗(3-4人份)買黃鳝時請師傅剖好,不起骨,洗淨,用刀背刮去表皮的“滑潺”,氽水撈起不刮也行,氽水撈起再搓淨;瘦肉洗淨切塊,氽水撈起;北芪、淮山和紅棗洗淨,紅棗拍扁去核;陳皮洗淨,刮去内瓤;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用,我來為大家講解一下關于鳝魚湯的做法和功效?跟着小編一起來看一看吧!
材料:黃鳝500克;幹淮山15克;紅棗6粒;瘦肉200克;陳皮一小塊;北芪:20克;姜3片;水8碗(3-4人份)。買黃鳝時請師傅剖好,不起骨,洗淨,用刀背刮去表皮的“滑潺”,氽水撈起。不刮也行,氽水撈起再搓淨;瘦肉洗淨切塊,氽水撈起;北芪、淮山和紅棗洗淨,紅棗拍扁去核;陳皮洗淨,刮去内瓤;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:補氣血、強筋骨、滋補肝腎、降血糖。特别适合産婦坐月子時食療補氣血。但黃鳝動風,有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者,如支氣管哮喘、紅斑性狼瘡等應謹慎食用;另凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾患者不宜食用。
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