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五柳炸魚塊的做法

生活 更新时间:2025-01-31 01:06:32

五柳炸魚塊的做法?用料:大魚肉2條,生抽2勺,料酒2勺,老抽1/2勺,蚝油1勺,姜粉适量,胡椒粉适量,八角粉适量,生油适量,白糖1勺,五柳汁适量,番茄醬适量,面粉50克,接下來我們就來聊聊關于五柳炸魚塊的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

五柳炸魚塊的做法(簡單易學的五柳炸魚塊的做法)1

五柳炸魚塊的做法

用料:大魚肉2條,生抽2勺,料酒2勺,老抽1/2勺,蚝油1勺,姜粉适量,胡椒粉适量,八角粉适量,生油适量,白糖1勺,五柳汁适量,番茄醬适量,面粉50克。

大魚肉洗淨瀝幹水,大魚肉切塊(大概比麻将大一點) 腌制配料:姜粉、胡椒粉、八角粉、生抽、老抽、白糖、料酒、生油 腌制配料依次加入魚塊中,腌制30分鐘以上。

準備一個幹淨的大碗或碟子,放入大概50克或多些面粉,把腌制好的魚塊,一個個放入面粉中,讓每塊魚肉充分粘上面粉 熱鍋冷油,待油溫夠高時(可以用竹筷子試探,筷子碰到油有起泡泡感即可),把魚塊逐個放入油鍋中炸。 初次炸大概1分鐘,撈起瀝油,再加熱油,再複炸至金黃撈出。 注意,火控制在中火。

五柳汁,買的現成一瓶五柳汁,大概使用一半,加入适量番茄醬和水,用菜鍋加熱,之後倒入芡汁,變濃稠即可,淋上魚塊就完成了。

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