魚腥草根涼拌怎麼做?食材:魚腥草根 150g,香菜、大蒜、朝天椒各适量,鹽、醬油各适量,現在小編就來說說關于魚腥草根涼拌怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:魚腥草根 150g,香菜、大蒜、朝天椒各适量,鹽、醬油各适量。
把魚腥草根清洗幹淨,特别每一節魚腥草上面的須,這上面很容易藏有泥。
用手把魚腥草根掐成一小截,把香菜也掐成小段。如何不喜歡用手掐,可以用刀切。但是注意菜闆、菜刀一定要清洗幹淨。
放入适量的鹽,腌制十分鐘,這樣做出來的魚腥草根的腥味會減輕許多。
腌制好以後,加入醬油、辣椒、大蒜,繼續腌制十分鐘。
腌制十分鐘後,拌均勻,繼續腌制,過十分鐘這樣在拌一次,一直這樣腌制,直到魚腥草入味,魚腥草沒有苦澀味兒。
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