大表姐來我家時說自己已經10天沒有外食了，為了減肥真的忍無可忍，很是拼命。我身為一個減肥過來人，一邊忍着笑一邊告訴她，完全沒必要壓抑自己的欲望，我減肥期間也會去吃火鍋、麻辣燙，邊吃邊瘦一點兒沒耽誤，表姐想必是對減肥有什麼誤會。

大表姐一聽立馬要我帶着她去吃火鍋，我當然一口答應了，今天我就要把吃火鍋還能瘦的方法告訴她，拯救一下我這個苦于天天減肥吃水煮菜的大表姐吧。

去火鍋店的路上，我向大表姐解釋說：“減肥從來都不是出家或者每天水煮菜哦，它隻是我們選擇的一種日趨自律的生活方式而已。所以，火鍋、麻辣燙這些食物可以吃，但是怎麼吃很關鍵！”

大表姐立馬發問：“要怎麼吃？！不就是放嘴巴裡吃麼？快把你的減肥秘訣傳授給我！”

我說：“是是是，吃的菜和火鍋底料的分量和品類都有講究，咱們馬上快到店裡了，我邊走邊給你說”

火鍋店就在家附近2公裡遠，沒一會兒咱們就到店裡了。

吃火鍋自然先從底料開始，底料的選擇咱們不限制品種但是限制量。你喜歡麻辣鍋還是清湯鍋都随你的口味。

底料的量就必須要控制好，一個人不要超過15g底料即可，這樣油鹽都不會超标，比如說你四個人一起吃，60g底料即可，也最合适，因為500ml的水➕60g底料比較合适。兩個人吃的話250ml水➕30g底料，以此類推。

接下來，自然是菜品的選擇了，減肥頗有心得的我給出了如下建議：

綠葉菜我推薦蔬菜界的王者菠菜和茼蒿，平時在家吃飯我吃的最多的也是蔬菜類，它含有大量膳食纖維，是增加身體代謝和腸道代謝非常好的食物選擇。

推薦蝦和瘦的牛羊肉，各種魚丸兒點餐時事先問一問服務員是手工做的還是半成品？手工制作的丸子因為使用新鮮食材，不添加亂七八糟的添加劑，減肥期可以吃；半成品的丸子多在加工時添加了各種添加劑和面粉，熱量超标，不建議吃。

“我們女生每天都必須攝入充足的優質蛋白質，160cm，50kg不鍛煉的女生，一天的蛋白質攝入量是50克” 我一邊點菜一邊說，“除去早上的蛋和産品中的蛋白質，中午我們再需要蝦和肉二兩就足夠了”

大表姐也是聰明人，一聽立馬明白了，她點了一盤店裡最貴的雪花牛肉，我又要了一份魚片、一份蝦滑。

大表姐突然發問：“那如果不愛吃肉的素食者怎麼選？”

這是想考考我呢，可我自然能回答的上來，我繼續說道：“純素食主義者吃豆腐就行，北豆腐為首選。”

火鍋店裡的大米飯統統都不要吃，這些可是讓人發胖的食物。我建議大表姐吃粗糧和谷類，比如玉米、土豆、山藥都是很好的主食選擇。我們最後下單點了土豆片和玉米和一盤魔芋絲。

最後，我笑着說“十個人裡九個人不知道吃飯要怎麼吃”。

我大表姐一臉茫然看着我，仿佛在說：我活了二十幾年，吃飯還用得着你來教？！

我笑了笑，解釋道：“我說的是進餐順序！正确的進食順序是：菜，蝦，肉，如若最後不飽可以涮半個土豆當主食吃。這樣的順序可以讓高纖維低升糖的食物優先填飽我們的肚子，不至于吃過多的主食也就是碳水化合物，避免發胖。”

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