家常烤魚怎麼做就又好吃又簡單-tft每日頭條

家常烤魚怎麼做就又好吃又簡單

生活更新时间:2025-02-08 01:18:09

家常烤魚怎麼做就又好吃又簡單（烤魚的家常做法）1

這兩天整理冰箱，發現還剩有條鯉魚，于是在家裡琢磨着如何做來吃，平時以清蒸的為主，營養健康，一家人都适合。但是偶爾來點重口味的，做一道家庭版烤魚，卻也特别受家人喜歡，烤到皮焦肉嫩的鯉魚，澆上炒制的香辣料和配菜，吃的那叫一個香，這樣簡便但又絕對夠味的一道美味就出烤箱啦，麻辣鮮香，絕對挑戰你的味蕾。

家常烤魚怎麼做就又好吃又簡單（烤魚的家常做法）2

【材料】：鯉魚1條、土豆1個、蓮藕1節、香芹1小把、姜蔥蒜适量、小米椒适量、青椒兩根、香菇8朵、豆瓣醬 3湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、花椒1匙、胡椒粉2茶匙

家常烤魚怎麼做就又好吃又簡單（烤魚的家常做法）3

【做法】：1、把魚處理幹淨，對半切開，抹上鹽和胡椒粉，把姜片和蔥放在魚肚内，腌制30分鐘，然後在魚的表面刷上一層油，入烤箱250°上下火烤30分鐘左右，直到聽到滋滋響，魚皮收縮變脆，自己根據自己烤箱調整時間；

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2、蓮藕和土豆切片沖洗掉澱粉；

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3、把辣椒準備好；

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4、香菇去蒂，芹菜切段；

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5、鍋内放入油，倒入花椒炒香，然後把花椒撈出，放入蒜爆香；

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6、放入豆瓣醬炒出紅油後，倒入蓮藕和土豆翻炒均勻；

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7、放入水，水量要沒過土豆藕片，放入香菇大火煮開1分鐘；

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8、把煮好的材料鋪在烤盤上，魚放在材料上；

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9、撒上香芹和辣椒，再入烤箱烤15分鐘，最後撒上炸黃豆即可；

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既方便又簡單，喜歡麻辣的就多加一些辣椒和麻椒，口味淡的根據自己的口味來調味兒，實在是太方便。

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【小提示】：将魚劈開烤，能烤的更均勻還快；配菜沒有固定模式，愛吃啥放啥，适合自己口味的才最好。

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