番茄醬糖酥魚怎麼做?魚塊片薄,少許食鹽腌制半小時魚塊整個拌幹面粉,再沾雞蛋液,我來為大家科普一下關于番茄醬糖酥魚怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
魚塊片薄,少許食鹽腌制半小時。魚塊整個拌幹面粉,再沾雞蛋液。
油鍋燒熱放油,7成熱放魚塊,炸至成型即可撈起。一塊塊放如,不粘連。再次下鍋炸至金黃,撈起待用。
幹淨鍋,最好是冷鍋,熱的話放少許冷水,3勺糖,2勺番茄醬,少許醬油(根據前期腌制食鹽的用量配合),多醋(醬油2-3倍),攪拌均勻
放入炸好的魚塊,翻炒,湯汁少許時關火,灑芝麻,即可裝盤。
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