各位觀衆朋友們大家好,歡迎收看大話食安。說起能夠勾起回憶的零食,QQ糖算是比較有記憶點的一種了,但是在我們的印象中QQ糖是一種比較特殊的糖果,而軟糖則是橡皮糖一類的糖果,真的是這樣嗎?
QQ糖是用食用明膠制作而成的富有彈性的凝膠狀糖塊,而軟糖的定義是柔軟且微存彈性的糖果,主要的原料是明膠和糖漿,在經過多種工序形成的形狀不同具有彈性和咀嚼型的固體糖果,跟硬糖區分。從定義出發,QQ糖就是軟糖的一種。
而且我們可以發現軟糖的制作方法和原料跟果凍的一模一樣,隻不過一個是半固體一個是固體而已,所以其實所有的軟糖都是果凍的固體版,隻不過制作工藝不同,軟糖的糖分更大一些。
在食用軟糖的過程中,我們需要注意選擇質量有保障的商品,避免不良商家用垃圾明膠以次充好。吃糖可以快速提升血糖水平,但是過量食用不僅容易造成營養缺乏和糖尿病,還會對甜食形成依賴,破壞牙齒。感謝您收看本期大話食安,歡迎您積極關注點贊轉發來支持我們,我們下期再見!(高級記者 陳賢義)
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