苦荞是什麼?苦荞是自然界中甚少的藥食兩用作物,今天小編就來聊一聊關于苦荞是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!
苦荞是自然界中甚少的藥食兩用作物。
苦荞即苦荞麥,學名鞑靼荞麥(鞑靼,讀音dádá,是對中國古代北方少數民族的統稱),别名荞葉七、野蘭荞、萬年荞、 菠麥、烏麥、花荞。比甜荞即荞麥的營養價值高出很多。特别是生物類黃酮的含量是荞麥的13.5倍。
它不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科,是我國藥食同源文化的典型體現。苦荞被譽為“五谷之王”,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)。苦荞擁有獨特、全面、豐富的營養成份,而且藥用特性好,有人體所必須的多種營養成份。苦荞有通便排毒的功效,民間又稱其為“淨腸草”。苦荞還可以炒制後做成茶飲,每日飲用對三高患者有輔助治療作用。
苦荞是自然界中甚少的藥食兩用作物,苦荞集七大營養素于一身,不是藥,不是保健品,是能當飯吃的食品,因為其特殊的生長環境,本身苦荞就富含硒的,可以對人體起到自然補充硒的作用,有着卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。
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