秋葵應該怎麼洗?去絨毛:盆中放入幹燥的秋葵,用适當的鹽把秋葵表面的絨毛搓掉,再用水反複清洗幹淨,即可清除掉表層的絨毛和污漬,下面我們就來說一說關于秋葵應該怎麼洗?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
去絨毛:盆中放入幹燥的秋葵,用适當的鹽把秋葵表面的絨毛搓掉,再用水反複清洗幹淨,即可清除掉表層的絨毛和污漬。
去菱角:秋葵的周邊的菱角中含有較多的木質,不去掉嚴重的影響口感,因此在清洗掉表層的絨毛之後,還需用刀或者去皮器具将菱角中的木質去掉。
去粘液:秋葵在切開之後會有很多的粘液,這是一種異體蛋白質,對人體有緻過敏的風險,尤其是對過敏體質的人作用明顯,因此在秋葵去掉菱角之後,需将秋葵進行焯水處理,清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質,促進營養吸收。
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