正宗烤面筋的調料配方?主料:面筋20串,輔料:植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥孜然粉30克、紅油、十三香大蒜50克,現在小編就來說說關于正宗烤面筋的調料配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:面筋20串,輔料:植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥孜然粉30克、紅油、十三香大蒜50克。
準備食材。
把姜切末,大蔥切末,大蒜切末。
植物油燒至高熱後再涼到四成熱,加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋裡。
加水,小火慢熬,用鍋鏟不停的翻動,熬制10分鐘左右,水變少了。
把鹽、雞精加進去。
拌均勻關火盛起。
把面筋,用簽子串好。
刷上熬制好的醬汁。
把燒烤爐通電,開始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上。
烤到有香味,大約2分鐘,再刷一次烤醬,再刷上紅油。
烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!