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正宗烤面筋的調料配方

生活 更新时间:2024-10-11 13:55:05

正宗烤面筋的調料配方?主料:面筋20串,輔料:植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥孜然粉30克、紅油、十三香大蒜50克,現在小編就來說說關于正宗烤面筋的調料配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

正宗烤面筋的調料配方(教你正宗烤面筋的調料配方)1

正宗烤面筋的調料配方

主料:面筋20串,輔料:植物油400克、鹽30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、雞精20克、大蔥孜然粉30克、紅油、十三香大蒜50克。

準備食材。

把姜切末,大蔥切末,大蒜切末。

植物油燒至高熱後再涼到四成熱,加辣椒粉、豆瓣醬、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大蔥、白芝麻都加鍋裡。

加水,小火慢熬,用鍋鏟不停的翻動,熬制10分鐘左右,水變少了。

把鹽、雞精加進去。

拌均勻關火盛起。

把面筋,用簽子串好。

刷上熬制好的醬汁。

把燒烤爐通電,開始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上。

烤到有香味,大約2分鐘,再刷一次烤醬,再刷上紅油。

烤好後撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。

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