每年體檢時，很多人都為自己的血脂狀況感到憂愁，現實中，血脂水平異常的人不在少數。其實，想要控制好血脂水平，防止膽固醇水平升高，首先一點就要從飲食上入手，控制好吃進去的東西，方能将膽固醇水平控制好。
一、限制飽和脂肪酸攝入
富含飽和脂肪酸的食物有：
①動物脂肪：豬油、奶油、黃油、肥肉等；
②加工食品：各類點心、蛋糕、餅幹、膨化食品、油炸食品等。
這些食物會增加膽固醇合成，升高膽固醇水平，所以要少吃。
二、多攝入膳食纖維
富含膳食纖維的食物有：
①水果：蘋果、橘子、香蕉等；
②蔬菜：西紅柿、辣椒、黃瓜、苦瓜、海帶等；
③谷類：燕麥、荞麥、黑米等；
④豆類：豌豆、蠶豆等。
這些食物可以促進膽固醇的排洩，降低血清膽固醇水平。
三、多攝入植物甾醇
富含植物甾醇的食物有：
①堅果：花生、瓜子、核桃、杏仁、巴旦木等；
②植物油：橄榄油、亞麻籽油、菜籽油、芝麻油等。
四、增加魚蝦的攝入
魚蝦類食物的脂肪中，含有特殊的脂肪酸，即EPA和DHA，有利于降低膽固醇，所以每周可以适當地吃3次魚蝦。如果魚蝦攝入不足，可以吃一些亞麻籽油，因為亞麻酸在人體内可以轉化成EPA和DHA。
五、改變生活習慣
将生活中抽煙、喝酒的習慣改掉，因為抽煙會讓人的血管彈性變差，增加患心血管疾病的風險；而喝酒對人體的肝、腦、腎等血管都不好。
六、定期進行運動
光吃是無法降低血液中膽固醇水平的，一定要配合運動，而合理的運動可以讓體重降至正常範圍，從而讓體内的膽固醇水平也下降。
當然，具體應該如何控制膽固醇水平，因人而異，可以咨詢醫生到底該如何降低膽固醇水平。
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