黃花菜一定要焯水嗎?黃花菜在制作的時候是一定要焯水的,我來為大家講解一下關于黃花菜一定要焯水嗎?跟着小編一起來看一看吧!
黃花菜在制作的時候是一定要焯水的。
不進行焯水工作的話,不能有效的去除黃花菜裡面的苦味,十分影響口感,且黃花菜裡面含有豐富的水仙堿,直接攝入會在人體中被氧化,生成有害的二秋水仙堿,會嚴重損害人體胃腸道和泌尿系統。
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