疙瘩湯怎麼做小粒漏勺?原料:面粉一小碗、西紅柿一個、雞蛋2個、番茄醬1袋、蔥花适量、鹽适量、香菜一點、雞精适量,今天小編就來聊一聊關于疙瘩湯怎麼做小粒漏勺?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:面粉一小碗、西紅柿一個、雞蛋2個、番茄醬1袋、蔥花适量、鹽适量、香菜一點、雞精适量。
面粉加清水,用筷子攪拌成糊,芝麻糊一樣的程度。
西紅柿切片。雞蛋打散。蔥花适量。
鍋中放底油,待油熱後,放入蔥花和西紅柿片煸炒。
西紅柿炒至微微變軟,加入番茄醬,翻炒幾下。
炒好的番茄醬鍋裡,加入适量熱水。
待鍋開後,将面糊到在漏勺上,面糊會自然的順着漏勺的洞滴到鍋裡。
也可以左右晃動漏勺,加快流動。這樣出來壓案包的疙瘩會稍微大一點。
加鹽調味。再次開鍋時,用轉圈的方式打入雞蛋。
出鍋後,加适量香油和香菜。喜歡放胡椒粉也可以來一點!
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