炖血塊怎麼做?主料:黃心菜400克、血塊400克輔料:植物油、鹽适量、姜5克、辣皮子2個(可選)、雞精1克、生抽10克、幹豆油皮100克,下面我們就來說一說關于炖血塊怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:黃心菜400克、血塊400克。
輔料:植物油、鹽适量、姜5克、辣皮子2個(可選)、雞精1克、生抽10克、幹豆油皮100克。
幹豆油皮洗洗用涼水泡泡,直接泡到張開撈起來洗洗切片。
黃心菜洗淨切段,姜切片、辣皮子洗淨泡泡,血塊洗洗切塊。
熱鍋涼油,油熱7成,下姜末和八角、辣皮子(愛吃辣的可選)炒出八角的味道出香辣味。
加血塊翻炒均勻。
加少許生抽翻炒均勻上色。
加水大火燒開。
加黃心菜翻炒均勻。
加加豆油皮翻炒均勻,中小火在炖10分鐘左右,最好豆油皮和黃心菜吸收湯汁,黃心菜熟透。
加鹽翻炒均勻。
加雞精炒均勻。
稍微再煮兩分鐘左右即可出鍋。
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