玉米芝士吐司制作方法?高筋面粉270g,低筋面粉30g,雞蛋35g,雞蛋液15g,酵母5g,牛奶110克,淡奶油80克,火腿60克,熟玉米粒100克,馬蘇裡拉芝士120克,鹽4克,白砂糖30克,我來為大家科普一下關于玉米芝士吐司制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
高筋面粉270g,低筋面粉30g,雞蛋35g,雞蛋液15g,酵母5g,牛奶110克,淡奶油80克,火腿60克,熟玉米粒100克,馬蘇裡拉芝士120克,鹽4克,白砂糖30克。
将牛奶、淡奶油、雞蛋、白砂糖、鹽、面粉、依次放入面包機,在頂部面粉上挖一個小坑,撒入酵母粉。開動和面程序45分鐘,出現手套膜最佳。然後放在面包機中發酵1小時左右。
拿出發酵好的面團,分成兩份,依次用擀面杖擀成長方形片狀,撒上火腿、熟玉米粒、馬蘇裡拉芝士。由上而下卷成卷兒。
将兩個卷排入吐司盒。放在烤箱裡發酵,可以放入一盆熱水來增加濕度。大約一小時發酵好,到吐司盒8成高。入爐前刷上雞蛋液,撒上白芝麻,最後蓋上吐司盒蓋,放入預熱好的烤箱下層,上下管180℃烤35分鐘。
剛出爐的玉米芝士吐司包,顔色也很不錯,挺有食欲的。切開後香氣撲鼻 ,鹹香可口。
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