勾兌是什麼意思?勾兌意思是把不同的酒适量混合,并添加調味酒,進行配制,接下來我們就來聊聊關于勾兌是什麼意思?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
勾兌意思是把不同的酒适量混合,并添加調味酒,進行配制。
“勾兌”是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。簡單說就是白酒剛造出來以後,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統一口味,去除雜質,協調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒裡摻水,而是包括了不同基礎酒的組合和調味,是平衡酒體,使之保持獨有風格的專門技術。
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