紅薯是秋冬天的應季食物，
大量的紅薯從土地裡運到我們的飯桌上。
紅薯是既健康又美味的食物，
被譽為菜籃子裡的“冠軍菜”。
秋天吃紅薯，
清血、祛病、延壽！
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
營養學家也稱贊紅薯為“營養最均衡食品”。紅薯是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。
新鮮紅薯的維生素C含量比西紅柿、蘋果的還要高一些，既耐熱又不怕水，不易在加工過程中流失。
有一個妙用生紅薯的小方子：把生紅薯嚼碎後，敷在熱毒瘡的周圍，對緩解疼痛很有幫助。
很多人喜歡吃紅薯，但是它的皮大家一般不吃。其實，紅薯的皮是很好的東西。
植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“洩”的，也就是排毒的。紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性。
吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶着皮吃，就能解決這些問題。
特别提醒一下：如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用，更不能吃它的皮。
這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡盡快收口愈合。
紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩，體内沒有痰濕，喜歡吃紅薯是很自然的。
紅薯對于腸道功能有雙向調節作用。便秘的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不适。
為什麼秋天吃紅薯
秋天吃紅薯，能夠清理血液垃圾，祛病強身，延年益壽，一定要記得吃一些！
① 有利減肥
現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，産熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，産生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果将其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
紅薯富含食物纖維，進入腸道後，能清理腸管内的廢物，将毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利于健美。
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