白水煮活蝦的家常做法?首先将買回來的蝦倒入清水中,然後去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分,蝦清理好備用接着起鍋燒水,鍋中倒入清水,在水裡放入姜片、料酒和少許的鹽大火燒開,今天小編就來聊一聊關于白水煮活蝦的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先将買回來的蝦倒入清水中,然後去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分,蝦清理好備用。接着起鍋燒水,鍋中倒入清水,在水裡放入姜片、料酒和少許的鹽大火燒開。
鍋裡水燒開之後把清理幹淨的蝦倒入鍋中煮,大火煮至蝦尾向後彎起,就說明蝦已經煮熟了,就要迅速把蝦撈出鍋。
把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒,然後撈出來控幹水分擺入盤中即可。
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