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家裡怎麼做椰奶凍

生活更新时间:2024-12-02 19:28:50

家裡怎麼做椰奶凍?食材：椰汁200ml，牛奶50ml，淡奶油100ml，白砂糖60g，吉利丁粉10g，椰蓉30g，現在小編就來說說關于家裡怎麼做椰奶凍?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家裡怎麼做椰奶凍

食材：椰汁200ml，牛奶50ml，淡奶油100ml，白砂糖60g，吉利丁粉10g，椰蓉30g。

十克吉利丁粉加五十克涼開水浸泡，天氣溫度起過二十度要放冰水浸泡，讓其吸足水分膨脹。

把浸泡好的吉利丁粉放鍋裡隔水蒸至融化，用勺子攪勻。

将椰汁，奶油，牛奶，白砂糖一起放鍋裡加熱，不要煮沸，剛冒泡泡時快要煮開的時候關火。

将吉利丁液倒進奶鍋攪拌均勻。拌勻後的椰奶凍放一會兒，放到溫熱就可以了

把放涼的椰汁倒進保鮮盒裡，保鮮盒鋪張保鮮膜，這樣成型後的椰奶凍比較容易倒出來。放進冰箱冷藏五個小時以上，我冷藏了一晚上。

把凍好的椰奶凍倒扣在水果專用砧闆上，把保鮮膜取掉，用刀切成自己想要的形狀。

切好的椰奶凍放進裝有椰蓉的碗裡滾上一圈椰蓉即可裝盤食用。

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