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涼拌紫蘇葉的做法

生活更新时间:2024-10-02 01:17:48

涼拌紫蘇葉的做法?紫蘇葉1把，生抽1勺，香油少許，醋1勺，小米辣2個，大蒜4瓣；，今天小編就來聊一聊關于涼拌紫蘇葉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

涼拌紫蘇葉的做法

紫蘇葉1把，生抽1勺，香油少許，醋1勺，小米辣2個，大蒜4瓣；

新鮮紫蘇葉準備出适量，事先放入清水中浸泡10分鐘，然後仔細清洗幹淨，下鍋焯下水，在鍋中添上水；

待将水燒開後，加上幾滴食用油和少許的食鹽，将處理好的紫蘇葉放入開水鍋中，煮至其變色的時候，立刻從鍋中撈出來；

将焯好水的紫蘇葉立刻放入在事先準備好的涼開水中浸泡，這個過程中，大蒜剝皮後，将大蒜拍扁，然後切成細細的蒜蓉；

小米辣摘去根蒂後，洗幹淨，将小米辣切成小碎丁，準備一個小碗，放入生抽、醋、香油、蒜末和小米辣，攪拌均勻成料汁；

待将紫蘇葉浸泡至涼後，撈出，擠幹其中的水分，将紫蘇葉放在一個盤子中，澆上事先調好的料汁，便可開始享用。

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