導語：教你在家自制麻花，擰一擰炸一炸，真材實料無添加，個個香酥脆
面粉的塑造性是非常強大的，可以經受得住多種的烹饪工藝，制作成為各種各樣的美食，面包、面條、饅頭等都是用面粉制作而成的，用面粉做成的食物，可以煮、蒸或是油炸，說起油炸食品，就不得不提起非常有特色的麻花了，麻花是以“色澤金黃、口感香酥脆”為名，受到了很多人的喜歡，當做小零食吃是一個非常不錯的選擇，流行于多個地區的麻花，每個地區制作麻花的方法都不同，各有各的特點，人們可以按照自己的喜好來自行選擇。
麻花看上去非常的複雜，其實親手制作後，會發現是非常簡單的，隻要在和面的時候，掌握住其中的小技巧，将幾股面條擰一擰炸一炸，香酥脆，口感特别的棒，下面我便會将這款麻花的制作方法分享給大家，相信你看完之後，便會輕松制作出來，自己做的麻花，真材實料無添加，吃起來也會更加的健康，所以非常建議大家自己在家炸麻花，幹淨衛生放心小麻花，家人才會吃得更加健康，接下來我們一起學習。
麻花的做法：
備用食材：面粉500克，小蘇打3克，鹽4克，白糖60克；
制作過程：第一步，需要的500克面粉稱好重量，舀在盆中；
第二步，鍋中添上适量的油，待油燒熱後，将熟油潑在面粉中；
第三步，接着加上小蘇打，用水将面粉揉成一個面團，醒發半個小時後；
第四步，移至在案闆上面，搓成長條，再将長條切成小塊；
第五步，拿起一個小塊，用手搓成細長條，按照這種辦法，依次做好所有的；
第六步，将一小條面的兩頭合并住，擰在一起，再将兩頭卷起，做成麻花生胚；
第七步，鍋中添上比較多點的油，待油熱後，一根一根的放入麻花，炸制一面金黃的時候；
第八步，翻面繼續炸，直至雙面都被炸至金黃的時候，撈出來控幹油分，即可開吃。
烹饪小技巧：1、炸油條和面的時候，需要用燒熱的熟油潑在面粉中，加上水和面，這也是俗稱的油酥面，是可以保證炸出來的麻花，吃起來酥脆的關鍵所在，所以大家需要将這一點掌握到位，揉好的面團，需要醒發半個小時，是為了讓面中蛋白質充分吸收水分，已達到勁道、有彈性的效果。
2、以後想吃麻花的時候不用買，教你在家就能自制出來，擰一擰炸一炸，做法簡單零失敗，真材實料無添加，掌握好我教大家的，用熟油和面的方法，保證你炸出來的麻花，個個吃起來都非常的香酥脆。
3、想吃麻花不用買，教你簡單在家做，色澤金黃口感酥脆，幹淨衛生。
油炸食品雖然好吃，但是為了符合少油的健康飲食，建議大家适當的吃一吃即可，不要常吃。
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