沒熟的人心果可以吃嗎? 剛采收的人心果質硬,富含膠質及單甯,味澀,不能食用,經5~7天後熟,軟化後方可食用溫度越高,後熟、軟化越快,室溫30℃左右時約需5天,25℃左右時約需7天,溫度愈低,所需時間愈長果肉已經變軟了才可以食用,記得先剝皮,還要把裡面的囊也要去掉,我來為大家科普一下關于沒熟的人心果可以吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
剛采收的人心果質硬,富含膠質及單甯,味澀,不能食用,經5~7天後熟,軟化後方可食用。溫度越高,後熟、軟化越快,室溫30℃左右時約需5天,25℃左右時約需7天,溫度愈低,所需時間愈長。果肉已經變軟了才可以食用,記得先剝皮,還要把裡面的囊也要去掉。
未成熟的果含有很多單甯,味澀,摘下後需存放幾天,将果肉催熟再吃。
人心果當水果生吃,味極鮮美,還可制成果漿,曬成果子幹,釀成果子酒。果實可切片曬果幹作湯料,還可作飲料、人心果晶等。人心果還可當做蔬菜食用,可以切片做菜吃,無論是烹、炒、炸,還是拌涼菜等都是很好的做法。人心果還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。
另外,人心果樹富含膠狀乳液,稱為“奇可膠”,是制造口香糖的高檔環保膠基。人心果樹四季常綠,樹形優美,常用作行道樹和綠化、觀賞樹種。人心果的種子、樹皮和根可入藥,是經濟價值高的樹種。
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