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紅茄子的做法和配方

生活 更新时间:2025-02-01 06:54:14

紅茄子的做法和配方?食材:茄子500g,青辣椒50g,澱粉适量,老抽适量,食鹽适量,番茄醬适量,食用油适量,白糖适量,大蒜适量,現在小編就來說說關于紅茄子的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅茄子的做法和配方(紅茄子如何做)1

紅茄子的做法和配方

食材:茄子500g,青辣椒50g,澱粉适量,老抽适量,食鹽适量,番茄醬适量,食用油适量,白糖适量,大蒜适量。

将茄子去皮切塊用清水洗淨放入一勺食鹽腌制十分鐘。

倒出腌制出的水分加入适量澱粉拌勻。

青辣椒茄塊。

在一個幹淨的碗裡倒入老抽、白糖、半碗清水調汁備用。

大蒜切碎備用。

在鍋中倒入食用油,油熱時倒入茄塊炸至金黃色後撈出備用。

在鍋中倒入食用油,油熱時倒入大蒜、番茄醬翻炒出香味倒入青辣椒繼續翻炒,然後倒入茄塊翻炒,然後倒入調制好的料汁,收汁即可。

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