紅茄子的做法和配方?食材:茄子500g,青辣椒50g,澱粉适量,老抽适量,食鹽适量,番茄醬适量,食用油适量,白糖适量,大蒜适量,現在小編就來說說關于紅茄子的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:茄子500g,青辣椒50g,澱粉适量,老抽适量,食鹽适量,番茄醬适量,食用油适量,白糖适量,大蒜适量。
将茄子去皮切塊用清水洗淨放入一勺食鹽腌制十分鐘。
倒出腌制出的水分加入适量澱粉拌勻。
青辣椒茄塊。
在一個幹淨的碗裡倒入老抽、白糖、半碗清水調汁備用。
大蒜切碎備用。
在鍋中倒入食用油,油熱時倒入茄塊炸至金黃色後撈出備用。
在鍋中倒入食用油,油熱時倒入大蒜、番茄醬翻炒出香味倒入青辣椒繼續翻炒,然後倒入茄塊翻炒,然後倒入調制好的料汁,收汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!