醬爆八爪魚的步驟-tft每日頭條

醬爆八爪魚的步驟

生活更新时间:2025-01-24 08:42:33

前幾日，小編跟大家分享了辣炒八爪魚、白灼八爪魚的做法。

今天，深愛八爪魚的小編再來介紹一道醬爆八爪魚，做法很簡單。這樣做出來的八爪魚肉質Q彈，易嚼碎，不愛吃海鮮的爺爺都吃了好幾口，滿滿的成就感，快來看看做法吧!

用料：

短腿八爪魚，蒜，姜，香菜，紅油豆瓣醬，糖，醋，醬油，蚝油，料酒，水澱粉，油，水。

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）1

做法：

八爪魚摘去頭部的内髒，擠出牙齒。

處理好的八爪魚放入碗内，加鹽抓洗一下，抓好之後用清水沖洗幹淨。

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）2

将八爪魚切成小段。

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）3

鍋内倒水，将水燒開。

倒入八爪魚焯一下水，放入姜和料酒去腥。

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）4

焯一分鐘左右撈出。

鍋内倒油，油熱後下蒜末煸香。

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）5

加紅油豆瓣醬炒出紅油，倒入焯好水的八爪魚。

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）6

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）7

翻炒均勻，加蚝油、醬油、糖翻炒均勻。

淋入水澱粉勾芡，撒上香菜末，加一點醋出鍋。

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）8

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）9

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）10

醬爆八爪魚的步驟（會吃八爪魚不會做）11

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