金針菇蛋湯的做法?備料:番茄;雞蛋;金針菇;蒜頭;小蔥,我來為大家科普一下關于金針菇蛋湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
備料:番茄;雞蛋;金針菇;蒜頭;小蔥。
雞蛋打散,番茄切偏小點塊,金針菇洗淨撕開對半切,蒜蔥切好,分出點綠蔥花最後用。番茄可以去皮再切,在番茄上劃十字刀,放開水裡燙一會皮就剝下來了。
鍋裡放油爆香蔥蒜。
下番茄翻炒。
炒出紅湯。
倒入700毫升水。
兩勺番茄醬。
水開後加入金針菇。
一小勺白胡椒粉,三小勺鹽(平勺),根據自己口味加減。
水澱粉勾芡。
轉圈細流淋蛋液。
蛋液基本凝固撒蔥綠即可。想要蛋液細碎,邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。
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