苋菜湯的做法?将苋菜擇洗幹淨,去掉老梗,留下嫩葉,下面我們就來說一說關于苋菜湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将苋菜擇洗幹淨,去掉老梗,留下嫩葉。
擇好的苋菜泡水裡,多搓洗幾遍。
洗幹淨的苋菜放盆裡,撒點鹽拌勻,靜置一會。
火腿切丁,皮蛋切塊,大蒜切片,生姜切絲。
放了鹽的苋菜,用手搓拌,殺出水分。
冷鍋冷油,放入大蒜片和姜絲,慢慢煸出香味。
油熱,姜蒜也煸出香味了,放皮蛋翻炒。
依次再放入火腿和玉米粒翻炒。加水。
鍋中湯滾開後,放入苋菜大火燒開,再加點胡椒粉。
多煮幾分鐘,煮至苋菜紅色析出,湯汁變濃。
出鍋前再加點芝麻油,盛碗。
一碗營養豐富,口味鮮香的苋菜湯就好了。
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