廈門思明電影院旁，第一家五條人糖水鋪，就坐落于此。

小店裝潢古樸，看似貌不驚人，卻與整個老城區的街景恰到好處地融為一體。

當初沒有人想到，這家樸實無華的小店竟然短短時間内，在全國開出了近百家門店。每一家店仿佛自帶流量，不論哪個時間段，店裡常常是排隊爆滿的盛況。

五條人糖水鋪-思東店

五條人糖水鋪，賣的是廣式糖水，每份不過10元上下。

和那些西式甜品不同，廣式糖水算是非常地道的古早甜，講究真材實料、細火慢炖、清潤滋補。

這家糖水鋪子，源自于創始人小張的吃貨夢想。

小張是土生土長的廈門小夥，大學在廣東，研究生在香港，是一枚不折不扣的糖水忠粉。讀書那幾年，小張最愛的便是廣東路邊小店裡的一碗糖水，好喝不貴，喝完渾身舒爽，還能下火去燥。

回到廈門，卻發現滿大街都是網紅奶茶，港式茶餐廳又貴到高攀不起，心心念念的一碗地道糖水愣是遍尋不着。

于是，小張找來4位合夥人，跑遍廣東大大小小的糖水鋪，最終拜在順德百年糖水世家的老師傅門下學藝。

學藝要從最基礎的“三沙二糊”學起

越深入接觸，小張越發現，廣東糖水遲遲沒有走出去的原因，大概還是因為廣東人出了名的嗜甜。如果照搬回廈門，估計行不通。

學完手藝，他硬是纏着把順德老師傅請來了廈門，根據不同的品類調整成廈門人喜歡的甜而不膩。

五條人糖水鋪，由五個漢子做出的甜蜜事業，應運而生。

店裡有六十多道糖水和美食，涵蓋了糖水、雙皮奶、西米露、小食、主食，品類豐富，應有盡有。

一碗糖水火遍一座城，百元内，就能吃到數十道好味糖水。

五條人糖水鋪-小食系列：咖喱魚蛋、西多士、炸牛奶

口碑相傳之下，這家小店迅速成為廈門年輕人約會逛吃的打卡新地标。

五條人糖水鋪-主食系列-鮮蝦雲吞面、牛腩撈面、豬扒飯等

常來店裡的，有年輕人，遊客，甚至是附近的老居民。有的來喝下午茶，有的是路過解個渴，還有人每天專門來吃夜宵。

五條人糖水鋪思東店

打鐵要趁熱，關鍵時刻，五條人糖水鋪選擇上線開始吧衆籌，借力品牌推廣。

憑借自身的經營優勢，一下打破開始吧有史以來的最高分紅紀錄，迅速在全國打出品牌知名度。

很快，五條人糖水鋪旗艦店就在廈門湖裡萬達開張。

這次，街邊小店搖身一變，化身300平米的寬敞空間，裝潢形象更為年輕化，又不失清新靓麗的廣式風格。

這波品牌升級更是體現在細枝末節上：門口的紅毯用“今天你好靓”花式say hi，活動海報印上五個可愛小人招手，店内擺飾放上獅子頭，紅紅火火招财又吸睛。

一碗糖水，夏秋去暑燥，冬春防寒涼，四季皆宜。

更多年輕人走進店裡拔草，更多家長帶着孩子來解饞，甚至有幼兒園老師定期給小朋友定下午茶。

很多吃過這一碗地道糖水的人，瞅準商機，紛紛成為各個城市的合夥人。

泉州鐘樓店，店長是土生土長的泉州女孩，在此之前絲毫沒有餐飲運營的經驗。

她在總部從零學起，身體力行，終于實現了擁有一家夢想小店的願望。

即使隔壁店是同品類的甜品店，依舊信心十足，開業不到半天時間營業額就飙到上萬。

泉州鐘樓店

漳州古城店，也是由5位毫無創業經驗的年輕人合夥經營。

在總部的悉心指導之下，開業僅十幾天，日營業額達到近萬。

現在，他們不得不努力擴大團隊，以便跟上日益增長的客流。

漳州古城店

無錫崇安寺店，店長擁有近十年的創業經驗，沒有考慮太久便決定加入五條人。

開店一個多月，店鋪一直處在滿座狀态，幾乎每天都是早早售空。

如今，店裡平均日營業額穩定在8000元，周末可以達到近10000元。

無錫崇安寺店

這樣的例子，還有很多很多。

現在，五條人糖水鋪單單在廈門就已經開出14家，無錫也緊随其後開出6家，全國加起來将近100家。

這家糖水鋪子的成功秘訣是什麼？或許，我們可以從聯合創始人徐浩辰在開始吧分享會上的發言得到一些新的想法。

“五條人糖水鋪的優越之處，我們認為主要有兩點。

其一一是産品性價比足夠高，我們有一條定價原則：兩碗糖水的價格一定不高于外面的一碗面。五條人的糖水雖然看似簡單，但在選材、火候、調味上要求很高。堅持真材實料和好吃不貴，是底氣也是立身之本。

其二是後廚與設備。餐飲界的老闆們都希望提高出餐效率和穩定性，糖水也一樣。而幾位聯合創始人正是工科出身，能用專業不斷優化整套出餐流程，研發自己的設備，以此提高營業額。

前者是客人能看到的 ，後者是客人看不到的，其實都一樣重要。”

品牌标識-五個小人

這就真正做到了：讓客人進店有驚喜，看到價格有驚喜，吃到産品時很驚喜。

功夫在詩外，處處皆修行。一家小小的糖水鋪子，能夠取得如今的成績，絕非偶然，值得從中細細了解學習。

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