俗話說吃啥補啥，冬季餐桌肯定少不了一起滋補養生菜，它就是青椒洋蔥炒豬肝，豬肝肉質鮮嫩，比豬肉更受歡迎，搭配洋蔥和青椒更加美味，吃起來不會油膩，豬肝想要鮮嫩爽滑，豬肝入味，一定要記住這幾個訣竅，常食洋蔥青椒炒豬肝，養肝護肝，改善視力，補血補鐵等作用，女性吃了預防貧血，孩子吃了改善視力，你們有沒有吃過青椒洋蔥炒豬肝？一起談一談這道豬肝的正确做法吧。
【青椒洋蔥炒豬肝的正确烹饪方法】
食材準備：準備新鮮豬肝350克，洋蔥一個，青椒2個，少許料酒，啤酒少許，食鹽少許，生姜和大蒜少許。
烹饪步驟一：先将青椒去掉籽，切成塊備用，将洋蔥撕掉裡面的一層，将洋蔥切成塊備用，生姜和大蒜切好備用。
烹饪步驟二：将豬肝提前用清水泡12分鐘，将豬肝表面的血水洗幹淨，将豬肝瀝幹以後，逆着紋路切成薄片，（切記不要切太厚，豬肉容易老和柴）
烹饪步驟三：将豬肝放在一個玻璃容器之中，先用啤酒沖洗幾遍，然後用食鹽和澱粉，少許料酒腌制一會兒，用手抓一抓，将豬肝全部入味。
烹饪步驟四：将鍋中加上一些植物油，加上大蒜和蔥煸炒，加上豬肝大火快速翻炒，等待豬肝炒至入味。
烹饪步驟五：加上一些洋蔥和青椒煸炒，加上少許生抽調色，大火均勻翻炒一會兒。
烹饪步驟六：出鍋之前加上料酒，食鹽若幹，雞精少許，一起快速的煸炒，這道營養滋補，功效頗高的青椒洋蔥炒豬肝裝盤出鍋了。
推薦語：青椒洋蔥炒豬肝是比肉更好吃的家庭美味，豬肝裡面富含豐富的鐵元素和礦物質，高蛋白質和維生素A等物質，豬肝是滋補身體的食材之一，裡面的鐵元素可以促進血液循環，調理身體，滋補氣血的目的，搭配洋蔥促進血液循環，補血補鐵，改善肌膚色澤，而且裡面含有多種氨基酸和維生素A等物質，常食具有起到護眼清肝，明目的作用，而且還可以幫助促進肝髒細胞健康，早食早健康。
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