怎樣做原汁原味的雞?準備食材處理雞肉(雞爪剪去,内髒去掉,油脂清理掉),現在小編就來說說關于怎樣做原汁原味的雞?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材。
處理雞肉(雞爪剪去,内髒去掉,油脂清理掉)。
洗雞肉(用手輕柔的搓去雞身上的毛和污垢)。
洗好了切成小塊。
水燒開,雞肉倒鍋裡焯一下,加點酒(兩湯匙),加點鹽(半湯匙)。
水開了,撈起。
水裡沖一下。
鍋燒8成熱,放姜兩片,倒油(一湯匙),倒入雞肉。
爆炒,倒酒(兩湯匙),在翻炒。
加水,沒過雞面。
水燒開了,焖8分鐘。
湯汁剩一半時,加鹽巴,味精,胡椒。
裝碟。
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