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西蘭花怎麼做營養保存得更全面

健康 更新时间:2025-03-15 13:59:22

西蘭花是一種非常好吃的蔬菜,很多朋友都比較喜歡吃,在咱們平時的時候西蘭花的做法也比較多,可以炒着吃,可以涼拌着吃,也可以搭配各種各樣的食材做成各種各樣的美味,今天來跟大家分享一個西蘭花非常好吃,營養不流失的做法,西蘭花蒸蛋用鹌鹑蛋搭配西蘭花,營養非常豐富且非常均衡,這樣做出來的西蘭花蒸蛋,吃起來鮮香味美,營養豐富,做法簡單,一起來看一下它詳細的烹饪步驟吧。

【西蘭花蒸蛋】

【烹饪食材】西蘭花,食鹽,十三香,澱粉,面粉,鹌鹑蛋,小米辣,蒸魚豉油

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的蒸蛋也非常好吃,鮮香味美,營養豐富,而且做法簡單,咱們一起來準備一下西蘭花蒸蛋需要用到的烹饪食材吧,先準備适量的西蘭花,再準備适量的食鹽,十三香,50克澱粉,100克面粉,适量的鹌鹑蛋,鹌鹑蛋不要準備熟的,要準備生的,然後再準備适量的小米辣,适量的蒸魚豉油就可以了,準備完烹饪食材之後咱們就一起烹饪西蘭花蒸蛋吧。

西蘭花怎麼做營養保存得更全面(西蘭花是鐘院士推薦的健康綠色食物)1

2、先将咱們準備好的西蘭花取出來,咱們将西蘭花用剪刀剪成小朵,盡量稍微小一點,剪好之後将它放到水中,然後加上适量的食鹽,再将西蘭花認真多抓洗幾遍,食鹽能夠殺菌消毒,也可以将西蘭花裡面的蟲卵殺死并将它們洗出來。西蘭花清洗完了之後咱們再準備一口炒鍋,燒上适量的開水。

西蘭花怎麼做營養保存得更全面(西蘭花是鐘院士推薦的健康綠色食物)2

3、将西蘭花放在已經燒開的水中,将其焯水一遍,西蘭花比較容易熟,焯水的時間不要太長,三分鐘就可以了,時間到了之後咱們将西蘭花撈出來控幹水分,然後放到案闆上,先将西蘭花用刀切成比較小的小塊,然後再用刀給它剁成碎末。

西蘭花怎麼做營養保存得更全面(西蘭花是鐘院士推薦的健康綠色食物)3

4、西蘭花全部剁成碎末之後咱們将它放到一個大碗中,然後加上适量的食鹽,十三香,50克澱粉,100克面粉,然後下手将它們抓成團狀,盡量多抓一會,一直抓拌到看不到幹澱粉和幹面粉的時候就可以了,接下來咱們在手上戴上一次性手套。

西蘭花怎麼做營養保存得更全面(西蘭花是鐘院士推薦的健康綠色食物)4

5、抓一塊西蘭花面團放在手中,整理成窩窩狀,将窩窩朝上放在盤中,擺放得整齊一點,好看一點,擺放完成之後,咱們再在每一個窩窩裡面都打上一個鹌鹑蛋,打好鹌鹑蛋之後,就不需要經過其他的處理了,先在鍋中燒上适量的開水。

西蘭花怎麼做營養保存得更全面(西蘭花是鐘院士推薦的健康綠色食物)5

6、蒸鍋蒸水開之後就可以将西蘭花窩窩和鹌鹑蛋放在蒸鍋中了,用大火蒸15分鐘,時間到了之後取出來,然後撒上小米辣,再淋上蒸魚豉油就可以了,在加小米辣和蒸魚豉油的時候,一定要根據自己的喜好。非常美味的西蘭花蒸蛋就完成了,你喜不喜歡呢?

西蘭花怎麼做營養保存得更全面(西蘭花是鐘院士推薦的健康綠色食物)6

【小貼士】

1、西蘭花小朵盡量稍微小一點,這樣更容易切碎。

2、西蘭花不需要焯水很長時間,三分鐘就可以了。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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