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如何不用烤箱做蜂蜜小面包

生活更新时间:2025-01-24 06:44:59

如何不用烤箱做蜂蜜小面包?雞蛋三個、牛奶200g、面粉500g、蜂蜜20g、鹽4g、酵母5g、白糖20g、食用油30g、熟芝麻20g，我來為大家講解一下關于如何不用烤箱做蜂蜜小面包?跟着小編一起來看一看吧!

如何不用烤箱做蜂蜜小面包

雞蛋三個、牛奶200g、面粉500g、蜂蜜20g、鹽4g、酵母5g、白糖20g、食用油30g、熟芝麻20g。

将酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展。

收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。

出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘。

取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分别向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄。

由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤裡。

進行最後一次發酵至兩倍大。

将蜂蜜，橄榄油和水調和均勻成蜂蜜水。

170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘。

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