Hello，大家好吖！我是愛吃也愛倒騰的山賊95270。

家有兩娃，自然對吃得比較上心。最近市面上比較火的兒童零食就是奶酪棒，加上外包裝又非常有童趣，都是各種IP卡通形象，非常受小朋友喜歡。小區電梯裡也投放了某奶酪棒品牌的廣告，妹妹一聽到就精神抖擻，胖手伸出來指着視頻：奶酪棒！

過年期間給娃買了比較火的奶酪博士奶酪棒，本來也隻是當着兒童零食，随便曬了下，沒想到大家對于奶酪棒褒貶不一。

這倒是激發了作為一個吃貨的好奇心。

要知道奶酪棒在廣告中大多被包裝成高鈣食物，品牌宣傳炒作肯定有。超市裡奶酪棒的品牌也是林林總總比較多，價格上也層次不齊，同樣的規格有的隻要9塊9，有的賣到近30元，到底有什麼差别？

為了解決這些疑惑，這一次山賊君決定和大家聊一聊兒童奶酪棒。

最後綜合考慮了口碑、電商平台的熱銷排序、營銷出現的熱門頻次，有些是超市常見品牌，有些是網絡上比較火的，一共選購了16款奶酪棒評測。下圖是它們的全家福。▼

希望通過本篇分享，能夠幫助大家對兒童奶酪棒有一個相對客觀的認知，理性消費買買買。

1. 奶酪棒是不是奶酪？
2. 奶酪棒真的補鈣嗎？
3. 奶酪棒是不是都真的好吃？
4. 市面上常見的15款奶酪棒究竟有什麼區别？
5. 你所不知道的坑爹宣傳套路有哪些？
6. 理性選購建議推薦

奶酪棒大家并不陌生~那我們就直接進入正題，一起往下看！▼

要說奶酪棒自然得先說說奶酪。奶酪通常情況下分為天然奶酪和再制奶酪。它倆的關系有點像【乳飲料】和【牛奶】的區别。▼

１、什麼是天然奶酪？▼

天然奶酪就是以牛奶或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固、濾除水分後浸在鹽水中,然後再經過一段時間發酵而成。天然奶酪的營養價值會比再制奶酪高，也較為健康，但因為天然奶酪制作過程需要添加鹽和發酵菌種，所以會偏鹹甚至帶苦味。

這次選購的産品中，奶酪博士出品的小圓奶酪就屬于天然奶酪的一種。客觀來說，我自己也會有點吃不慣。

如果大家要給孩子們嘗試天然奶酪的話，推薦把天然奶酪加入到輔食菜肴中給寶寶食用，讓孩子逐漸接受。此外，也要注意，不是所有的天然奶酪都适合給孩子吃，有的天然奶酪鈉含量很高，挑選的時候可以多對比對比。

２、什麼是再制奶酪？▼

再制奶酪是為了滿足消費者對于口感的要求,在原制奶酪的基礎上再次加工而成的奶酪。再制奶酪産品的典型代表就是即食奶酪棒，大部分奶酪棒為了控制成本和迎合孩子們的口味，會降低幹酪含量，增加糖、奶油等配料，有點像孩子的零食。當然，本質上它也的确是孩子的零食。

奶酪棒不是做成棒棒糖狀的天然奶酪，而是在奶酪中增添了水、糖、食品添加劑等再調和口味後得到的零食：既然是零食，肯定不能多吃。而且，必須3歲 。

３、為什麼建議3歲 的小朋友再吃奶酪棒？

這是因為3 歲以内是孩子清淡口味養成的關鍵期，如果常吃甜食，可能會對甜上瘾，排斥清淡口味的天然食材，從而挑食。如果關注配方，就會發現奶酪棒中很多都添加了糖、香精以及各種添加劑等，後面評測部分會和大家詳細分享。關于建議36個月以上寶寶食用奶酪棒，有些産品外包裝會在外包裝上标識，但是大多數可能并沒有标識。在此也希望本篇評測可以幫助新手爸爸媽媽們做參考。

橫評說明：因為沒有專業的檢測儀器，此次評測都是假設商家都是嚴格标注産品的相關參數，僅針對産品标注的數據進行對比。

本次評測主要從以下幾個維度開展。▼

1、配方對比

2、奶酪棒幹酪含量對比

3、奶酪棒蛋白質、鈣、鈉含量對比

4、 奶酪棒碳水化合物和能量對比

5、口味測試

• 奶味是否清淡／濃郁
• 是否偏甜／偏鹹
• 口感是否細膩
• 回味

6、包裝評測

• 獨立小包裝對比
• 打開是否變形
• 拆開是否容易等

（一）15款奶酪棒基本信息

為了避免各種果粉添加影響口感的評測，此次評測全部采購的是原味奶酪棒。合計10個品牌1５個品類（奶酪博士小圓奶酪除外），分别整理如下；同時給出價格參考，不過網購促銷是個謎，有時候單件購買和2件購買的懸殊不止是一點點，截圖參考。▼如果是你，你是買一件還是２件？

1、妙可藍多

估計是妙可藍多投放廣告比較多的緣故，說起奶酪棒，好像這個品牌有點先入為主。這次買了兩款，兩款都主打高鈣奶酪棒，其中有一個特别強調是0添加高鈣奶酪棒，價格倒是相差不少，入手給大家實名對比下，到底懸殊在哪。

（1）妙可藍多0添加高鈣奶酪棒　▼

參考入手價格：75元，原價98.8元

規格：320克，20克*16根

（2）妙可藍多高鈣奶酪棒　▼

參考入手價格：11.9元

規格：320克，20克*16根

2、光明　▼

光明牛奶估計大家都不陌生，這次也是選購了兩款奶酪棒，一款主打幹酪含量高達51%的純系列，另外一款就是光明鍵能高鈣奶酪棒。

（1）光明純奶酪棒　▼

參考入手價格：29.9元

規格：100克，20克*5根

（2）光明鍵能高鈣奶酪棒　▼

參考入手價格：72.9元

規格：540克，20克*27根

3、奶酪博士

最近奶酪博士刮得風比較大，很多公衆号也都在推廣。這次一下入手了3款，金裝和白金裝奶酪棒，另外還有一款非再制奶酪的小圓奶酪。

備注：購買小圓奶酪實屬嘗鮮，價格也不算便宜，但實際上是我失策了，這絕對不是孩子們愛的奶酪棒評測，所以後續實測部分就不把它加入隊伍了！

（1）奶酪博士白金棒棒　▼

參考入手價格：29.9元

規格：100克，20克*5根

（2）奶酪博士金裝棒棒　▼

參考入手價格：23.9元

規格：90克，18克*5根

（3）奶酪博士小圓奶酪　▼

參考入手價格：49.9元

規格：75克，15克*5根

4、妙飛

（1）妙飛０蔗糖奶酪棒　▼

參考入手價格：19.9元

規格：100克，20克*5根

（2）妙飛成長系列奶酪棒　▼

參考入手價格：19.9元

規格：100克，20克*5根

5、伊利

伊利這款奶酪棒在超市擺放的位置還挺顯眼，一共入手兩款，會在造型上有所不同。比如其中有一款做成了可以吸的奶酪，日常更方便攜帶。

（1）伊利兒童奶酪棒　▼

參考入手價格：19.8元

規格：95克，19克*5根

（2）伊利可以吸的奶酪　▼

參考入手價格：15.9元

規格：120克，20克*6根

6、認養一頭牛棒棒哒原味奶酪棒

參考入手價格：18.5元

規格：120克，20克*6根

不過這其中也發現有意思的現象，比如認養一頭牛和妙可藍多竟然是同一家生産商。

7、百吉福特濃棒棒奶酪　▼

參考入手價格：21.8元

規格：100克，20克*5根

8、衛崗悠酪棒奶酪棒　▼

參考入手價格：9.9元

規格：100克，20克*5根

9、吉士丁大奶酪棒　▼

參考入手價格：18.8元

規格：110克，22克*5根

10、恩澤寶真芝棒　▼

參考入手價格：9.9元

規格：100克，20克*5根

為了方便更直觀的對比，整理如下表格：▼

講真，當我自己整理出這份表格的時候，也會大呼一下。

為啥，可以看到在不做任何促銷的時候，一根20克左右的奶酪棒的價格最低也要1.98元，就是比一罐200毫升的純牛奶價格可能還要貴。光明純奶酪棒以及奶酪博士的兩款奶酪棒都妥妥的賣出了差不多6元一根的價格。

當然，價格隻是個信号，如果物超所值，也許可以另當别論，繼續往下看。（二）奶酪棒幹酪含量對比

奶酪棒中主要營養來源就是幹酪。幹酪是奶酪的一個别稱，幹酪中含有豐富的鈣，也是人體最好的鈣來源之一，而且幹酪原料中的乳糖經過發酵可以調節腸道微生物，促進人體腸道對鈣的吸收，這也是為什麼很多奶酪棒會拿幹酪含量來做宣傳，甚至标在非常顯眼的位置。▼

我們會認為幹酪含量越多越好，這也是日常選購奶酪棒的一個比較重要的标準。根據我國GB 25192-2010《食品安全國家标準 再制幹酪》規定，再制奶酪所添加的幹酪含量必須≥15%。而在2020年國标GB25192征求意見稿中，建議将比例調整為≥50%，并要明确标注。

關于評測的這幾款是否有特别标注幹酪含量，彙總如下：▼

1、評測的15款奶酪棒中，排名前兩位都被奶酪博士，奶酪博士白金棒棒的幹酪含量最高，達到了66%，金裝也達到了55%。

2、達到51%的分别有妙可藍多0添加奶酪棒、光明純、伊利兒童奶酪棒、認養一頭牛和百吉福。把上一部分價格比較高的用顔色備注再來對比下幹酪含量，某種意義上幹酪含量高的價格确實不算便宜。

3、妙可藍多高鈣奶酪棒、秒飛的兩款奶酪棒以及衛崗奶酪棒均沒有額外标注幹酪含量，盲猜應該沒有特别的宣傳點。雖然沒有标注，但是我們某種意義上就認為他們至少應該是符合國家最低标準15%。

（三）配方對比

買食品，尤其是給老人、孩子吃，首先就是要看配料表。通常配料表的前三項就是這個産品的主要原料。配料表越靠前含量越高。

在工藝上，為了提高乳固體含量、改善性狀及口感，奶酪棒的加工中會添加乳制品（奶粉、乳清粉等），它們當中的乳糖會為奶酪棒帶來甜味。與此同時，為了獲得更好的口感，奶酪棒還可能添加較多甜度更高的糖，包括白砂糖、木糖醇等，為了豐富口感，也會添加果醬、果汁等做出不同的口味。

把此次參與評測的奶酪棒配方明細做了整理。同時為了更直觀的對比前三名的排序。▼

會發現有些産品排在第一位的配料都是水，并非幹酪。有的甚至奶油也排在幹酪前面，這難免會拉低幹酪的含量。此外，部分品牌為了口感，會添加很多添加劑。一般配料表越花哨，添加的東西越多，這種越不健康！所以表格中也備注了整體配料的數量。▼

選購建議1：通常情況下添加劑數量肯定越少越好。

此次添加劑數量比較多的妙飛0蔗糖奶酪棒、百吉福特濃奶酪棒不太推薦，尤其是妙飛0蔗糖系列。

雖然沒有白砂糖的成分，倒是添加了結晶果糖、聚葡萄糖、赤藓糖醇來增加甜味，所以有時候隻是換了個說法。

選購建議2：排名靠前的含量越高，所以如果幹酪的排名第一的話，會建議作為優選。

結合下表，評測的15款奶酪棒中：

幹酪排名第一的第一梯隊：妙可藍多0添加、光明純奶酪棒、奶酪博士白金裝、奶酪博士金裝、伊利兒童奶酪棒、認養一頭牛、百吉福。

幹酪排名第二的第二梯隊：妙可藍多高鈣奶酪棒、伊利可以吸的奶酪、吉士丁、恩澤寶

排名第三梯隊：光明鍵能高鈣奶酪棒、妙飛0蔗糖、妙飛成長系列、衛崗奶酪棒

選購建議3：優選無食用香精添加

關于香精添加，山賊君也在表格中做了備注（劃“√”的部分）。雖說合理的添加并無安全影響，但是給孩子吃，能減少添加就減少添加。黃色顔色标注的是沒有添加食用香精的幾款。

無食用香精添加系列：妙可藍多0添加高鈣奶酪棒、光明純奶酪棒、光明鍵能高鈣奶酪棒、奶酪博士白金棒棒、伊利可以吸的奶酪、認養一頭牛原味奶酪、吉士丁大奶酪棒

選購建議4：排名越靠後添加量越少

部分品牌的奶酪棒為了宣傳産品的優勢，添加一些葉黃素、維生素A、維生素D等看起來頗具一定功效的成分，有了這個添加總會讓家長覺得奶酪棒的營養價值高。

比如上圖這款奶酪棒宣稱高鈣＋維生素D，你會發現它的維生素D添加在最後，真的添加很少，甚至可以忽略了！建議家長們理性參考。

選購建議5：儲存方式和保質期做參考

最後再來看下各奶酪棒的儲存方式和保質期。通常情況下奶酪棒的常規包裝都是1袋5支，部分會有大包裝。買回來如果孩子愛吃的話，保質期本身不會有太大的影響，也就是說很快就會被孩子消滅光。

不難發現，保質期最短的是妙可藍多0添加高鈣奶酪棒，估計是因為0添加的原因，保質期比較短，隻有3個月。

另外一款妙可藍多 高鈣奶酪棒的存放備注倒是比較獨特，陰涼幹燥處存放，是不是有點費解？

（四）營養成分對比

這一部分我們重點來看下幾個營養成分，蛋白質、鈣、鈉以及能量的數值對比。總數據整理如下：

1、蛋白質含量對比　▼

先來看看蛋白質含量的對比，單純看蛋白質這一列，會發現這15款奶酪棒的蛋白質含量都比純牛奶的蛋白質含量，不過，一根奶酪棒是否真的相當于1瓶甚至2瓶牛奶？我們可以簡單計算一下。▼

通常，一根奶酪棒的重量為20g，以蛋白質含量最高的（9g/100g）奶酪博士白金奶酪棒計算，一根奶酪棒的蛋白質含量為1.8g，而一瓶（250g）的牛奶按照3.5克/100來計算，蛋白質含量為7.25g。也就是說至少要吃4根以上的奶酪棒，攝入的蛋白質才相當于一瓶牛奶。基于此假設，攝入的糖類及添加劑可能也會增加。

選購建議：

上面的計算還是根據最高蛋白質含量來計算的，如果是蛋白質含量比較低的，可能需要更多的奶酪棒攝入來滿足，通常情況下，一袋奶酪棒裡也就5根。想要靠奶酪棒來補充蛋白質，真的還不如一瓶純牛奶來的實在！

所以，别指望通過奶酪棒來補充蛋白質！

2、關于奶酪棒的鈣、鈉含量

15款奶酪棒的詳細數據摘錄如下　▼

數據說明：

1、吃奶制品的目的之一是為了補鈣，奶酪棒的包裝上也都會用醒目的【高鈣】字眼，讓家長覺得可以補鈣。其實，抛開食用量談奶酪棒補鈣、蛋白質就是耍流氓。

我們按照标注的鈣含量（330-734mg）、鈉含量（139-410mg）進行折算，單支奶酪棒鈣含量約在66-146mg、鈉含量在28-82mg之間，而一盒250ml牛奶約含鈣約260mg。

要真的達到牛奶的級别，那得多吃，可是多吃又可能會攝入純牛奶沒有的鈉。奶酪在制作過程中不可避免要用到鹽，但對于低齡兒童來說，要避免攝入過多的鹽分，因此産品的鈉含量也值得關注。

結合上一個部分蛋白質的同類計算，相較純牛奶而言，用奶酪棒補鈣和蛋白質是比較離譜的。所以，大家不要指望用奶酪棒補充鈣和蛋白質。

選購建議：

雖然不指望通過奶酪棒來補充蛋白質和鈣，但是作為一款零食，家長們肯定希望能多一點營養，就盡量多一點營養。所以，鈣和蛋白質含量更高的奶酪棒肯定更好。

這次也借鑒了鈣鈉比的概念，幫助判斷一款奶酪的營養指标。如果鈣鈉比大于1，就代表在攝入等量鈣的同時，也能控制好鈉的攝入量，鈣鈉比越大越好。

綜合上述數據，可以看出：▼

光明純奶酪棒、奶酪博士金裝、白金奶酪棒以及伊利可以吸的奶酪鈣鈉比排名還是比較靠前的。妙飛成長系列奶酪棒的鈣鈉比比較低，剛好在1的邊緣。

3、關于奶酪棒的碳水化合物和能量

營養成分表中的碳水化合物不陌生，它提供能量，但也帶來糖分。吃奶酪棒不指望用它作為代餐來管飽，所以能量并不是重要的選擇标準，但糖分是讓家長更關心的标準。

單純從能量來看，妙飛成長系列奶酪棒和衛崗能量比較高的，其次妙可藍多高鈣款、恩澤寶、認養一頭牛、奶酪博士金裝以及妙可藍多0添加緊随其後。▼

再來看脂肪含量排名，吉士丁、恩澤寶和妙飛0蔗糖排名前三。▼

選購建議：

想選擇相對更健康不易發胖、低糖分的奶酪棒，就選擇碳水化合物較低的。

（五）包裝評測

在幸福試吃環節到來之前，再來看看包裝這些奶酪棒的包裝。很多品牌都使用了當下小朋友超愛的IP形象，什麼汪汪隊、寶貝精靈、機器貓等，可以迅速俘虜了孩子們的心，就連萌萌哒都愛吃。▼

不過也有一些品牌比較獨特，或者直接使用自身的品牌形象。比如認養一頭牛，就是牛的卡通形象。光明純奶酪棒的設計比較有愛。

奶酪博士，采用的一個博士的卡通形象。

下圖你能分出哪款是哪個品牌麼？是不是有點眼花缭亂？

參與評測的這15款都是采用的獨立小包裝對比。全密封封裝，可以比較好的阻隔空氣氧化和陽光照射。

部分奶酪棒的反面還有一些互動問答，感覺還挺有趣的。

大部分奶酪棒都是完整的，部分會因為外包裝擠壓變形，造成一定的凹陷。

部分手柄下方有标注此處撕開，有些沒有标注。影響不大，這裡就不贅述這個方面的區别了。大部分都是比較好打開的。

在設計上比較獨特的就是百吉福，它的手柄是獨立出來的。

伊利可以吸的奶酪采用了随身包的方式。不過開口不太好直接撕開，需要借助剪刀。

通過此次評測，不難發現奶酪棒産品包裝設計上趨于一緻。外包裝好像也沒有可重複開閉的封條，估計考慮奶酪棒本身數量也不多，加上每個奶酪棒也都是獨立密封包裝的。

妙可藍多0添加這款建議重複利用當收納罐。

（六）口感測試

口感測試的出發點就在于想看看奶酪棒的奶味是否純正，還是有其他味道。要知道第一款奶酪棒其實也會決定孩子會不會喜歡吃奶酪。好了，廢話不多說。接下來就是幸福的試吃環節。

顔色上的話對比不算特别明顯，基本上介于乳白色和乳黃色之間。

整個試吃環節，隻有光明高鈣鍵能奶酪棒在吃的過程中脫棒。

針對口感，做了如下彙總，供參考。

備注說明：此處的口感評測僅代表個人觀點，但是也是盡量追求客觀。

紅色标注就是會感覺到奶酪棒口感的不純，或者說是吃到了其他的味道。聯系之前提到過的部分品牌奶酪棒的配方中有添加食用香精，對比一下。雖然口感及味蕾存在差異，但如果能明顯吃出不是奶酪味道的，在此就不太推薦。

有明顯添加劑味道的：奶酪博士金裝棒棒、妙飛成長系列奶酪棒、衛崗奶酪棒、恩澤寶真芝棒。

回味比較齁的兩款：伊利可以吸的奶酪，吉士丁大奶酪棒

回味有渣渣口感，不太細膩的兩款：光明鍵能高鈣奶酪棒、奶酪博士白金棒棒

三、15款評測奶酪棒選購建議及購買鍊接

兒童奶酪棒也許并不如大家想象中的那麼營養健康，但是把它作為一款零食來說，日常吃也是不錯的一個選擇。我們在給娃選購奶酪棒時一定要注意以下這幾點：

盡量給娃選一個靠譜點的奶酪零食~ 參考大緻标準：高幹酪含量、添加劑少、高鈣、低鈉。

（一）選購思路總結

為了給出相對比較客觀的建議，山賊軍将上述幾個比較關鍵的評測數據及建議整理如下：

選購建議1：推薦購買幹酪含量比較高的

第一【單位幹酪含量超過51%】

奶酪博士金裝棒棒、奶酪博士白金棒棒、妙可藍多0添加奶酪棒、光明純、伊利兒童奶酪棒、認養一頭牛和百吉福。

對于沒有标注幹酪含量的妙可藍多高鈣奶酪棒、妙飛的兩款奶酪棒以及衛崗奶酪棒持觀望态度。

選購建議2：選擇添加劑數量越少的越好。

第二【無食用香精添加】

妙可藍多0添加高鈣奶酪棒、光明純奶酪棒、光明鍵能高鈣奶酪棒、奶酪博士白金棒棒、伊利可以吸的奶酪、認養一頭牛原味奶酪、吉士丁大奶酪棒

不推薦：妙飛0蔗糖奶酪棒、百吉福特濃奶酪棒不太推薦，尤其是妙飛0蔗糖系列。

選購建議3：推薦鈣鈉比數值比較大的。

客觀來說，奶酪棒就是一款奶酪兒童零食，吃的越健康無疑更好。

第三【鈣鈉比排名比較優秀的】

光明純奶酪棒、奶酪博士金裝、白金奶酪棒以及伊利可以吸的奶酪

不太推薦：妙飛成長系列奶酪棒的鈣鈉比比較低，剛好在1的邊緣。

推薦4：口味盡量選擇奶味比較純正的

因為口感本身會存在個體差異，此處采用排除法，至少那些能夠吃出添加味道的是不太推薦的。

第四【有明顯添加劑味道的不推薦】

奶酪博士金裝棒棒、妙飛成長系列奶酪棒、衛崗奶酪棒、恩澤寶真芝棒。

（二）選購推薦

此次推薦僅針對評測的15款奶酪棒，如果大家有好吃的奶酪棒，也歡迎推薦！綜合以上選購建議，綜合口感反饋，整理如下表格：▼

雖然再制奶酪沒有天然奶酪營養高，但奶酪棒相比糖果、巧克力、膨化食品等零食，能夠保有幹酪的鈣、蛋白質和礦物質等營養，也算是一款不錯的零食。關于價格的話，就不做重點比較了，因為随時在浮動，有時候湊單買的價格會低到自己都無法想象。

推薦1：光明純奶酪棒

推薦2：奶酪博士白金棒棒

推薦3：妙可藍多0添加奶酪棒

推薦4：認養一頭牛棒棒哒奶酪棒

話說認養一頭牛和妙可藍多是同一家生産廠家，同時入選，是不是也有這個原因呢？

（三）關于坑爹的碎碎念

回到題目本身，至于最坑爹的，可能就是名不副實。此處不針對某品牌，隻是剛好提到就拿來舉個栗子。

1、比如妙飛的0蔗糖，雖然沒有添加蔗糖，但是還是有各種糖，比如結晶果糖、聚葡萄糖、赤藓糖醇來增加甜味。又比如成長系列，鼓吹含有高鈣＋維生素D，但是排名最末尾，添加量真的很少了。

2、同一品牌推出不同的分類，一定程度上隻是幫助增加市場份額。比如奶酪博士推出的白金裝和金裝，差異化很多的就在于配方的差異。作為普通消費者，如果不是兩款都入，可能真的無法直到其中最本質的區别。

所以，購買之前看下配方表終究沒錯！

當然，如果本質上認同奶酪棒隻是個零食，日常覺得哪個便宜買哪個好像也無可厚非，但是吃的健康點，豈不是更好？

好啦，有關奶酪棒評測的分享就到這咯！如果大家還有疑問，歡迎留言。也許接下來我需要考慮的是奶酪棒的花式吃法了，哈哈！

喜歡我的分享，記得點個關注。感謝每一次閱讀，我是山賊95270，下期見咯！bye~

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