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燒烤一般用哪幾種調料

生活更新时间:2024-08-06 08:13:55

燒烤一般用哪幾種調料?孜然粉：深受衆人歡迎的調味品之一，是燒烤食品必用的上等作料，現在小編就來說說關于燒烤一般用哪幾種調料?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燒烤一般用哪幾種調料

孜然粉：深受衆人歡迎的調味品之一，是燒烤食品必用的上等作料。

椒鹽：由于其中含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。

辣椒粉：用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的，外表鮮紅色或紅棕色。

黑胡椒：碎烤牛排或牛肉時加進味道更好。

調和油：燒烤中不可缺少的調料，可以使食品更輕易烤熟，同時保證食品的鮮嫩。

沙茶醬沙茶醬：辛辣型複合調味醬，個人可依自己喜歡的口味選擇，烤肉時可作為腌料也可直接塗抹在烤物上，風味尤佳。

排骨醬：鹹鮮型複合調味醬，用于腌制一般燒烤肉類或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似，但味道沒有沙茶醬辛辣。

燒烤汁：是選用大豆、醋及香料混合而成，醬汁含糖分高于叉燒醬，燒烤時使用可以讓食品顔色更好。是日式燒烤中使用頻率極高的醬汁。

蚝油：加工蚝時，煮蚝剩下的湯，此湯經過過濾濃縮後即可為蚝油。它是一種營養豐富、味道鮮美的作料。

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