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荞麥棱牛肉面常州

生活 更新时间:2024-07-19 23:26:00

剔尖又名便尖,剔疙瘩。

荞麥棱牛肉面常州(我愛吃面系列④)1

山西踢尖兒的用料

小麥面粉 300克豌豆面 100克土豆澱粉 100克水 200克左右任意鹵 如:西紅柿雞蛋鹵、炸醬鹵等等。

山西踢尖兒的做法步驟

荞麥棱牛肉面常州(我愛吃面系列④)2

粉面一勺也就是土豆澱粉

步驟 2

荞麥棱牛肉面常州(我愛吃面系列④)3

一勺豆面,豆面的顔色是淡黃色的

荞麥棱牛肉面常州(我愛吃面系列④)4

再加面粉拌勻,普通的吃面條面粉

步驟 4

荞麥棱牛肉面常州(我愛吃面系列④)5

加微燙的水,攪成如圖比較稀的面團,全程不用水。和好上祖傳神器:剔

荞麥棱牛肉面常州(我愛吃面系列④)6

剔好後如下

荞麥棱牛肉面常州(我愛吃面系列④)7

再根據自己口味搭配澆頭

荞麥棱牛肉面常州(我愛吃面系列④)8

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