怎麼做街邊狼牙土豆-tft每日頭條

怎麼做街邊狼牙土豆

生活更新时间:2024-10-11 00:03:27

小姿最愛吃土豆，不管是炸的，炖的，燒的，烤的都來者不拒。以前上大學的時候，最愛吃小吃攤上的狼牙土豆，味道鹹香微辣，口感綿軟，非常不錯。狼牙土豆之所以叫這個名字，是因為土豆用花刀具削成波浪形狀，恰似犬齒，再配上其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香。

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）1

我今天做的這個狼牙土豆與樂山的區别在于土豆切好後用少許油略煎，沒有過多油的攝入，食用更健康，制作也更為簡單快捷，飽腹感強，即可佐餐又可當主食，香味撲鼻，麻辣誘人。雖是素食，卻也香到流口水。兩塊錢就能做一大盤，吃到過瘾，一起來看看具體做法吧！

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）2

食材

土豆2個、香菜3克、蔥花3克、蒜末3克、生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、鹽3克

做法

1.土豆洗淨去皮切片後用花刀切成狼牙狀土豆條

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）3

2.放入水中，洗去表面的澱粉

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）4

3.洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋，記得把土豆撈出瀝幹水分

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）5

4.等油到了6成熱，放入土豆條，炸3分鐘左右即可

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）6

5.炸至土豆條微焦即可撈出控油

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）7

6.放入香菜3克、蔥花3克、蒜末3克（正宗的拉秧土豆是要放折耳根的，我吃不慣就沒放）

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）8

7.生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、鹽3克，攪拌均勻即可

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）9

味道鹹香微辣，口感綿軟，做法簡單易上手，新手也一次就能搞定

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）10

脆脆的外皮包裹着醬汁，一口下去什麼煩惱統統消除

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）11

沒有加一丁點肉，也可以做出垂涎欲滴的口感，比肉好吃。

怎麼做街邊狼牙土豆（8塊一份的狼牙土豆）12

小貼士

1.土豆不僅可以用水煮，也可以用油炸，按照喜好就行了。

2.起鍋後放入大盆中好攪拌一些。

3.土豆條要洗去澱粉，這樣土豆不粘鍋，口感也非常好。

4.土豆要去皮才能食用，發青和發芽的土豆也不建議食用。

5.也可以加點蓮藕，金針菇，蘑菇，花菜這些炸好後，一起拌着吃，愛吃澤耳根的，也可以澤耳根切粒一起拌。

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