韭香兔丁怎麼做?用料:鮮兔肉750克、韭菜花适量、幹辣椒節(粉),花椒粒(粉)粉适量、熟花生米,芝蔴,香菜少許、鹽,味精,料酒,生抽少許、濕澱粉少許,我來為大家科普一下關于韭香兔丁怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:鮮兔肉750克、韭菜花适量、幹辣椒節(粉),花椒粒(粉)粉适量、熟花生米,芝蔴,香菜少許、鹽,味精,料酒,生抽少許、濕澱粉少許。
把兔肉洗幹淨,切成小方塊,用料酒,老姜,蔥,鹽,生抽碼味,時間半小時左右,碼好味後,用少許澱粉上漿備用。
鍋内倒入玉米油燒至八成熱,把碼好上漿的兔肉倒入鍋中炸至金黃撈出瀝幹油備用。
鍋内留少許油,開小火,放入韭菜花、辣椒粉,辣椒節,花椒粒,大蒜,老姜沫炒香,然後把瀝幹油的兔丁倒入鍋内一起炒,炒出香味時,加入鹽,花椒粉,熟花生米,芝蔴,味精繼續炒3分鐘就行了。
起鍋裝盤,香菜裝飾就可以品嘗了。
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