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清明節祭祖必吃6種食物

生活更新时间:2024-07-19 20:04:49

清明節祭祖必吃6種食物?在江南一帶，清明時節有吃青團的習俗這是一種用“漿麥草”搗爛後擠壓出汁，再加入糯米粉揉和，包入自己喜歡吃的餡料，做成一種團子，上鍋蒸熟後再在上面刷上一層熟菜籽油，就可以了，我來為大家科普一下關于清明節祭祖必吃6種食物?以下内容希望對你有幫助!

清明節祭祖必吃6種食物

在江南一帶，清明時節有吃青團的習俗！這是一種用“漿麥草”搗爛後擠壓出汁，再加入糯米粉揉和，包入自己喜歡吃的餡料，做成一種團子，上鍋蒸熟後再在上面刷上一層熟菜籽油，就可以了。

雞蛋，民間習俗認為，清明節吃雞蛋，可以使一整年都有個好身體！其實，清明節吃雞蛋源自于先秦時代，因為當時有禁火的習俗，多日禁火的寒食節，唯有雞蛋才是一種煮好後長時間保存的食品。久而久之就成了清明節必吃的一種食物。

粽子，最初吃粽子的節日不是端午，而是清明的前一天寒食節！在如今的江南一帶仍然有清明吃粽子的習俗。如今的粽子一般都是根據當地人的口味和風俗而制定的，甜的，鹹的，酸的，辣的等等。

艾粄，這是一種流傳于廣東客家地區的應節小吃！在民間又有“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”的諺語！新鮮的艾草煮水後将其剁成泥，倒入糯米粉中，再加入煮過的艾草的水，之後包上自己喜歡吃的餡料，上鍋蒸熟就可以了。

吃馓子，在我國北方，清明節又有吃馓子的習俗！其實馓子在古時叫做“寒具”，是一種針對清明節這天制作的食物！現在的馓子南北方各有不同，北方的馓子以小麥面粉為主，南方的馓子多以米面為原料。

清明飯，“清明雨，谷物齊”，這天要把食物吃進肚子裡，在廣西壯族自治區的一些地方，清明節要吃“烏飯”，也叫“五色飯”，“清明飯”，寓意子孫發達昌盛！因做好的糯米飯一般是黑、紅、黃、白、紫5種顔色故得名！

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