白蘿蔔餅電餅铛-tft每日頭條

白蘿蔔餅電餅铛

圖文更新时间:2024-12-12 12:45:29

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）1

作者：大貓咪寶貝兒

用料

蘿蔔 400g

胡蘿蔔半根

火腿腸 60g

姜 15g

面粉 300g

水 155g

蚝油兩勺

糖一勺

雞精一勺

鹽适量

香油半勺

香蔥兩根

花椒粉少許

做法步驟

1、面粉300g加155g水和成光滑面團，醒30分鐘

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）2

2、醒面過程中将胡蘿蔔擦絲，蘿蔔擦成絲

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）3

3、兩種蘿蔔絲分别入開水焯兩分鐘，一是去除蘿蔔氣，二是斷生軟化下來，去除水份

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）4

4、火腿腸切碎

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）5

5、蘿蔔絲攥去水份，加入蔥姜火腿腸，糖，蚝油，花椒粉，雞精，香油，鹽調味

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）6

6、攪拌均勻備用

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）7

7、醒好的面分成30g一個劑子，我的正好分15個，手掌粘油将劑子按成短舌狀

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）8

8、全部按好，上下抹油醒20分鐘

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）9

9、将劑子擀成極薄的略透明的長舌型，擀的時候粘些油好操作

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）10

10、将一大勺餡料放在一頭

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）11

11、從有餡的一邊慢慢卷起

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）12

12、兩邊封口

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）13

13、盡量滾圓

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）14

14、最後成圓形

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）15

15、全部包好

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）16

16、平底鍋倒入油，油溫5成将包好的餅在手中稍微按扁一點就可以放入鍋中烙制了

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）17

17、中火，烙至兩面金黃即可

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）18

18、因為蘿蔔是焯過水的所以很容易熟，感覺外皮變金黃有硬殼就可以了

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）19

19、外皮真的太脆了，太好吃了

白蘿蔔餅電餅铛（蘿蔔絲餅）20

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