骨頭湯燒制的方法技巧?材料:蓮藕,排骨,姜,(還可以加一些枸杞),鹽 ,我來為大家講解一下關于骨頭湯燒制的方法技巧?跟着小編一起來看一看吧!
材料:蓮藕,排骨,姜,(還可以加一些枸杞),鹽。
排骨剁成塊,然後放入沸水中川透撈出,沖洗血末。
湯鍋中放入排骨,拍松的姜塊,加入冷水蓋過排骨,大火燒熱後改中小火蓋鍋蓋炖30-45分鐘。(如果水發揮發太多,可以補上一些水)。
将藕洗淨,滾刀切成塊,加入鍋中,和排骨一起炖至蓮藕變耙軟時,加入少許鹽,(枸杞),再燒2-3分鐘即可。
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